白酒經常被誤解，流傳著多年的迷思。第一個誤解是白酒總是甜的。儘管一些白酒確實帶有甜味，但許多其他白酒實際上是干的，帶有清爽的酸度和柑橘風味。探索不同類型的白酒是發現廣泛的風味和風格的重要途徑。

另一個誤解是白酒總是應該冰涼服用。儘管許多白酒在冰冷的環境下味道最好，但太冷的服用實際上可能會減弱它們的風味和香氣。一個好的標準是將白酒服用在大約45-50°F（7-10°C）左右，以確保不會失去複雜的風味。

與普遍看法相反，白酒可以和紅酒一樣進行陳年。某些白酒品種，例如霞多麗（Chardonnay），可以在適當的情況下隨著時間的推移發展出有趣和複雜的風味。為了保持白酒的質量，重要的是將其存放在溫度和濕度穩定的陰涼地方。

認為白酒比紅酒低雅的想法其實是錯誤的。白酒和紅酒一樣複雜，有著各種風味和香氣，可以與各種菜肴相輔相成。現在是時候揭開這些迷思，給予白酒應有的認可，作為一種多用途且美味的飲品。